
vildan usta dr
<100 takipçi
Midye Tatlı
Açıklama
Mide tatlısı, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle hafif şerbetli yapısıyla ağızda bıraktığı hoş tat ve kıvamıyla dikkat çeker. Ceviz içi ve vanilya ile zenginleştirilen iç harcı, bu tatlıyı hem besleyici hem de lezzetli kılar. Genellikle bayramlarda veya özel günlerde tercih edilen bu tatlı, kolay yapımıyla da ev hanımlarının gözdesidir.
Besin Değerleri (1 porsiyon için ortalama):- Kalori: 250 kcal
- Karbonhidrat: 35-40 g
- Yağ: 10-12 g
- Protein: 3-4 g
- Fiber: 1 g
- Ceviz, sağlıklı yağlar ve omega-3 yağ asitleri bakımından zengin olup kalp sağlığını destekler.
- Yumurta ve süt, protein kaynağı olarak vücut gelişimine yardımcı olur.
- Şeker, enerji sağlar, ancak aşırıya kaçmamak önemlidir.
- Aşırı şeker alımı, obezite ve diyabet riskini artırabilir.
- Yüksek kalorili bir tatlı olması nedeniyle diyet yapmaya çalışanlar için zararlı olabilir.
- Özel günlerde tatlı tüketmek isteyenler.
- Sağlıklı bireyler veya hafif tatlı arayanlar.
- Diyabet hastaları (şeker içeriği nedeniyle).
- Obezite sorunu olan kişiler.
- Şeker hastaları veya hipertrigliseridemi sorunu olan bireyler.
Genel olarak 12 yaş ve üzeri bireyler için uygundur. Çocuklar için dikkatli tüketilmesi önerilir, çünkü şeker içeriği yüksek olabilir.
Uygun Kronik Hastalıklar:- Yüksek enerjiye ihtiyaç duyan sporcular.
- Kalori alımı sorun olmayan bireyler.
- Diyabet, hipertansiyon ve obezite gibi hastalıklardan muzdarip olan bireyler.
- Kalp hastalığı riski taşıyanlar ayrıca dikkat etmelidir.
Malzemeler
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay baradağı sıvı yağ
- 1 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya(tarifte yoktu,ben koydum)
- aldığı kadar un
- açmak için 1 çay bardağı buğday nişastası
- içi için iri çekilmiş bir su bardağı ceviz içi
- üzerine sürmek için bir yemek kaşığı erimiş tereyağı,
- 3 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 1/2 limon
Hazırlama Adımları
- Önce şerbet kaynatılır ve soğuması beklenir
- Süt,sıvı yağ, yumurta,kabartma tozu,vanilya ve unla yumuşak bir hamur elde ediniz.20 dakika kadar dinlendiriniz.Hamur 6 bezeye ayrılır.Her beze nişasta yardımıyla servis tabağı büyüklüğünde açıp üst üste konur.Merdane yardımıyla açılır.Açılan yufka rulo yapılarak birer santim genişliğinde bıçakla kesilir(yaklaşık 17-18 tane). Her parçanın ortasına avuç içiyle bastırılarak bir çay bardağı kadar büyütülür.Ortasına ceviz içi konularak kapatınız.Fırın tepsisine yerleştirilerek üzerine eritilmiş tereyağı sürülür. 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.Fırından çıkan tatlının üzerine soğumuş şerbet dökerek servise hazırlanır.
Notlar
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yap