
Aysenur Arslan
<100 takipçi
Midye Böregi
Açıklama
Midye Böreği, iç harcıyla zenginleştirilmiş, çıtır çıtır hamuruyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bir Türk böreğidir. Özellikle kıymalı harcı ve baharatlarıyla, hem besleyici hem de doyurucu bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifi sunar.
Besin Değerleri:- Kuzu kıyma: Yüksek protein, demir ve B vitaminleri kaynağıdır.
- Patates: Lif, C vitamini ve potasyum deposu.
- Yoğurt: Probiyotik, kalsiyum ve B vitaminleri açısından zengindir.
- Süt: Protein, kalsiyum ve fosfor ihtiyacını karşılar.
- Zeytinyağı: Sağlıklı yağ asitleri, antioksidanlar içerir.
- Yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimine destek olur.
- B12 vitamini ve demir içeriği ile enerji seviyelerini artırır.
- Yüksek lif içeriği sindirim sağlığını destekler.
- Antioksidan özellikleri ile bağışıklığı güçlendirir.
- Yüksek kalori ve yağ içeriği nedeniyle aşırı tüketim kilo alımına neden olabilir.
- Kuzu eti, kolesterol seviyelerini etkileyebilir.
Aktif bir yaşam tarzı olan, özellikle spor yapan bireyler için faydalı bir protein kaynağıdır. Büyüme çağındaki çocuklar ve gençler, sağlıklı beslenme amacıyla tüketebilirler.
Kimin Tüketmemesi Gerektiği:- Yüksek kolesterol ve kalp hastalığı riski taşıyan bireyler dikkatli olmalıdır.
- Obezite problemi yaşayanlar, kalori alımlarını kontrol etmelidir.
Genel olarak çocuklar, gençler ve yetişkinler için uygundur. Ancak yaşlı bireylerin ve diyet kısıtlamaları olanların dikkatli tüketmesi önerilir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?Sağlıklı bireyler, sağlıklı bir yaşam tarzı çerçevesinde tüketebilirler. Özellikle sporcu bireyler için iyi bir protein kaynağıdır.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?- Kalp hastalıkları ve yüksek kolesterolü olanlar için önerilmez.
- Obezite problemi yaşayan bireylerin kaçınması gerekir.
Malzemeler
- 250 gr kuzu kıyma
- 6 küçük boy patates
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 paket margarin
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı yaş maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
Hazırlama Adımları
- Yoğurma kabına 1’er su bardağı süt, zeytinyağı ve yoğurt konulur. 1 yumurta kırılır.1 tatlı kaşığı yaş maya eklenir. 1 çay kaşığı tuz serpilip azar azar un eklenerek yoğrulur. Ele yapışmayan kıvama gelen hamur börek içi kavrulana kadar üzeri örtülerek dinlendirilir.
- 250 gr. kuzu kıyma yağsız tavada suyunu çekene kadar kavrulur. Öndecen haşlanmış 6 küçük boy patates rendelenir. Kıyma rendelenen patateslerle karıştırılıp 1’er çay kaşığı pul biber ve karabiberle lezzetlendirilir.
- Ayrı bir tavada 1 paket margarin eritilir. Mayalanan hamur 6 eşit bezeye ayrılır. İlk beze servis tabağı büyüklüğünde açılıp üzerine eritilmiş margarin sürülür. İkinci beze de açılıp üzerine serilir ve yağlanır. Üçüncü beze de açılıp yağlanır ve araları yağlı 3 kat hamur elde edilir. Sarılıp dolapta yağı donana kadar dinlendirilir.
- Kalan 3 beze de aynı şekilde açılıp araları yağlanıp sarılır ve donmaya bırakılır, dolaptaki önceden hazırlanan hamur alınır. Hamur 2 parmak kalınlığında dilimlenir. Her dilim çay tabağı büyüklüğünde açılır. Ortasına kıymalı patatesli iç yerleştirilip yarım ay şeklinde kapatılır. Yağlanmış tepsiye dizilir. Dolapta donmaya bırakılan hamur da bu şekilde dilimlenip, iç yerleştirilip kapatılır ve tepsiye alınır. Böreklerin üzeri kalan margarinle yağlanır. Önceden 250 drecede ısıtılmış fırında pişirilir.
- Midye Böreği servise hazırdır.
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yap