Çöp Şişte Patates Köfte Ve Garnitürlü Pilav

Adım 1 / 1

Köfteyi hazırlamak için ilk olarak kıymayı, rendelediğiniz soğanı, baharatları ve bayat ekmek ve tuzunu katıp derin bir yoğurma kabında yoğurun.Elinizle ceviz büyüklüğünde olacak şekilde köfteler hazırlayın. Daha sonra patatesleri doğrayın ve biraz sıvı yağ ve pul biberle karıştırın.Biberleri de dilimleyip hazırlayın. Daha sonra çöp şişlere sırayla patates, köfte, biber çöp şiş dolana kadar yerleştin. Son olarak fırın tepsisine hazırladığınız çöp şişleri yerleştirin. Üzerine sıvı yağ gezdirip çöp şişleri altı ve üstü kızarana kadar pişirin.Pilav için;Pirinçleri ayıklayıp, iyice yıkayalım. Bir kâseye alarak sıcak suyla ıslatıp 20-30 dakika bekletelim. Yağı tencereye alıp, karıştırarak eritelim. Pirinçlerin suyunu süzerek tencereye ilave edelim. Pirinçler parlak bir görünüp alıp, tane tane ayrılana kadar kavuralım. Garnitürleri ezmeden sudan geçirip, suyunu iyice süzerek pirinçlerin üzerine ilave ederek karıştıralım. Tuzu ve 3 Su bardağı sıcak suyu tencereye ekleyip garnitürleri ezmeyecek şekilde hafifçe karıştırarak tencerenin kapağını kapatıp, orta hararetli ateşte suyunu çekene kadar pişirelim