Dilber Dudağı
Tarif Hakkında
Dilber Dudağı, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Genellikle özel günlerde ve bayramlarda tercih edilen bu tatlı, yumuşak hamuru ve ceviz dolgusu ile damakları şenlendirir. Şeker şerbeti ile tatlandırıldığı için tatlı sevenler için mükemmel bir seçenek sunar.
Besin Değerleri
Bu tarifin içindeki ana malzemelerin genel besin değerleri:
- Yumurta: Protein, vitamin B12, demir, selenyum içerir.
- Yoğurt: Kalsiyum, probiyotikler, protein ve B vitaminleri kaynağıdır.
- Margaritın: Yağ asitleri ve enerji kaynağıdır, ancak trans yağ içerebilir.
- Zeytinyağı: Saç ve cilt sağlığı için faydalı olan tekli doymamış yağlar içerir.
- Ceviz: Omega 3 yağ asitleri, lif ve antioksidanlar bakımından zengindir.
- Şeker: Enerji kaynağıdır ancak aşırı alımda sağlığa zararlıdır.
Sağlık Açısından Faydaları
- Yüksek kaliteli protein kaynağı olarak vücut gelişimine katkı sağlar.
- Ceviz, kalp sağlığını destekleyen omega-3 yağ asitleri içerir.
- Yoğurt, bağırsak sağlığına iyi gelen probiyotikler barındırır.
Sağlık Açısından Zararları
- Aşırı şeker tüketimi, obezite ve diyabet riskini artırır.
- Trans yağ içeren margarinler, kalp sağlığını olumsuz etkileyebilir.
- Gluten intoleransı veya celiak hastalığı olan bireyler için sorun yaratabilir.
Tüketim Önerileri
- Kimlerin Tüketmesi Gerekiyor: Sağlıklı bireyler, tatlı severler, özel günlerde tatlı yemek isteyenler.
- Kimlerin Tüketmemesi Gerekiyor: Diyabet hastaları, obezite problemi olanlar, gluten intoleransı olanlar.
- Yaş Grubu: Genellikle 10 yaş ve üzerindeki çocuklar, gençler ve yetişkinler için uygundur.
- Kronik Hastalıklar İçin Uygunluk: Kalp hastalığı olmayan bireyler için uygundur, ancak dengeli tüketilmelidir.
- Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir: Diyabet, obezite, hipertansiyon ve glüten hassasiyeti olan bireyler için önerilmez.
Sonuç olarak, Dilber Dudağı, lezzetli bir tatlı olmasının yanı sıra dikkatli tüketim gerektiren bir tarif olarak öne çıkıyor. Sağlıklı ve dengeli beslenme sürecinde tatlılar da yer alabilir; ancak bireylerin sağlık durumlarını göz önünde bulundurması önemlidir.
Malzemeler
- 2 Adet Yumurta
- 3 Çorba Kaşığı Yoğurt
- 1 Paket Margarin
- 1 Su Bardağı Zeytinyağı
- 1 Çay Kaşığı Karbonat
- 1 Kg Yakın Un
- 250 gr Ceviz
- Sosu İçin:
- 2,5 Su Bardağı Şeker
- 1/2 Limon
- Bir Miktar Su
Hazırlama Adımları
- Bir paket margarini eritip suyunu çekmesini sağlayalım.
- Unu havuz gibi açıp içine zeytinyağı,margarin,yumurta,yoğurt ve karbonatı koyalım.
- Hamur haline getirelim.Hamur kulak memesi kıvamına gelene dek yoğuralım.
- Daha sonra hamuru üçe bölüp,merdane ile açalım.
- Dövdüğümüz cevizleri hamurun üzerine yayıp rulo yapıp yuvarlayarak merdane ile tekrar açalım.
- Bardakla daire şeklinde kesin.
- Kestiğiniz parçaların iki ucunu birleştirin.
- Yağlanmamış tepsiye dizip,fırına koyalım.
- Çıkarttığımızda üzerine soğuk şerbet dökelim.
- Şerbet İçin:
- 2,5 su bardağı şekeri,üzerini bir parmak kadar geçen suyla kaynatalım.
- Kaynadıktan sonra 5 dk bekletip,yarım limonu içine sıkalım.
- Daha sonra dilber dudağının üzerine şerbeti dökelim ve servise hazır
- afiyet olsun
📱 Tarif ile ilgili birşey sormak ve ANINDA cevap almak için
Yorum yapmak, şefe soru sormak, tarifi beğenmek ve defterinize eklemek için TIKLAYIN.