Gül Pogaça

Adım 1 / 2

Yarım paket yaş maya, 1 bardak ılık süt ve şeker ile eritilir. Üç bardak un, eritilen maya ve 1 bardak sıvı yağ ile yoğurulur. Hamur mayalanması için dinlendirilirken, 250 gram kaşar ve beyaz peynir rendelenir. Mayalanan hamur açılarak kalıpla yuvarlak kesilir ve kenarları üst üste gelecek şekilde 4’er 4’er dizilir. Üzerine rendelenen peynirler veya çemen sürülerek sarılarak rulo haline getirilir. Ortadan kesişen içi dolu rulolar pişirilecekleri kaba koyulur ve üzerine yumurta sarısı sürülür. Fırında nar gibi kızarıp gül gibi açan poğaçalar pişince servis tabağına alınır.