Gül Tatlısı

Adım 1 / 1

Şerbet için, su ve şekeri tencereye alıp 10 dk. kaynatın. Ocaktan inmeden limon suyunu ekleyip 1-2 dk. daha kaynatın. Ocaktan alıp ılık kalacak şekilde saklayın. Yoğurma kabına yoğurt, sıvıyağ, irmik, kabartma tozu, vanilya ve unu koyarak yoğurun. Hamurdan cevizden biraz daha büyük bezeler koparıp çay tabağı büyüklüğünde açın. Orta kısmında küçük bir yuvarlak kalacak şekilde uçlara doğru dört kesik yapın. Kesikleri ortalarına kadar birbirinin üzerine gelecek şekilde katlayarak gül şekli verin. Alt kısmına hafifçe bastırarak düzleştirin. Dilerseniz ortasına ceviz veya fındık da koyabilirsiniz. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Tüm hamur için aynı işlemi tekrarlayın.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Fırından çıkar çıkmaz üzerine ılık şerbeti gezdirin. Şerbeti çekene kadar bekletip servis edin.