Hanım Göbeği Tatlısı

Adım 1 / 1

Bir tencerede yağ ve su karıştırılır. İçine aldığı kadar un konur, devamlı karıştırarak eze eze pişirilir. Hamur tencerenin kenarlarına yapışmaya başlayınca altı kapatılır ve soğumaya bırakılır. Ilık olunca ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp, yuvarlanır ve ortasına parmakla bastırılıp, tuzsuz bir badem konur. Fırın tepsisine dizilir ve 170 C'de hafif pempelesinceye kadar pişirilir. Diğer taraftan, 1 bardak sekere, 1/2 bardak su ile şurup hazırlanır. Şurup pisince içine 1/2 limonun suyu konur. Şurup soğutulunca, fırından çıkan tatlının üstüne dökülür.Tatlı sıcak, şurup soğuk olmalı.