Haydari

Haydari, Türk mutfağının en sevilen mezelerinden biridir. Genellikle mezelerin yanında ya da meze tabağı olarak sunulan Haydari, süzme yoğurt ve beyaz peynirle hazırlanan, hafif ve ferahlatıcı bir lezzete sahiptir. Sarımsak, zeytinyağı ve baharatlarla zenginleştirilen bu tarif, sofralarınızı süsleyecek ve damaklarınıza hitap edecektir.

• Kalori: 150-200 kcal (servis başına)
• Protein: 6-8 g
• Yağ: 9-15 g (zeytinyağı oranına bağlı)
• Karbonhidrat: 5 g
• Kalsiyum, fosfor ve çeşitli vitaminler (B12, A) açısından zengin.

• Yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimine katkı sağlar.
• Süzme yoğurt ve beyaz peynir, sindirim sağlığını destekleyen probiyotikler içerir.
• Zeytinyağı kalp dostu yağ asitleri ile doludur ve kolesterolü dengeler.
• Sarımsak, bağışıklık sistemini güçlendirebilir ve anti-inflamatuar özelliklere sahiptir.

• Aşırı tuz tüketimi, hipertansiyona neden olabilir.
• Diyetinize fazla yağ eklemek, kilonuza olumsuz etki edebilir.
• Beyaz peynirin yüksek tuz oranı, bazı bireyler için sorun teşkil edebilir.

• Aktif bir yaşam sürdüren bireyler
• Kalsiyum ve protein ihtiyacı yüksek olan gençler ve sporcular
• Sağlıklı atıştırmalık arayan bireyler

• Sadece tuz kısıtlaması gereken hipertansiyon hastaları
• Alerjisi olan bireyler (süt ve süt ürünlerine olanlar)
• Yüksek yağ diyeti olan bireyler

Tüm yaş grupları için uygun olmakla birlikte, özellikle gençler, yetişkinler ve aktif bireyler için önerilir.

• Şeker hastalığı (kontrollü şekilde)
• Kilo kontrolü sağlayan diyetlerde yer alabilir (düşük porsiyonlarda).

• Yüksek tansiyon
• Yüksek kolesterol
• Süt ve süt ürünlerine alerjik reaksiyon gösteren bireyler

Haydari, sağlıklı ve besleyici bir seçenek olarak diyetinize eklenebilir; ancak porsiyon kontrolü yapmanız ve sağlık durumunuza dikkat etmeniz önemlidir.