Ispanaklı, Pırasalı, Köfteli Makarna

Adım 1 / 1

Köftenin yapılışı:Bayat ekmek dilimini, soğanı ve maydanozu doğrayıcıda çektim.Kıymayla hepsini yoğurdum ve bilyeden biraz büyük top köfteler hazırladım. Ispanak püresi için 4-5 tane ıspanak yaprağını, azcık suyla rondoda çektim. Önce makarnamızı çok hamur olmayacak şekilde 15- 20 dakika haşlayıp, süzelim.Sosu için 3 yemek kaşığı zeytinyağında ince kıyılmış pırasaları soteleyelim.Ardından 3 yemek kaşığı ıspanak püresini ekleyip kavuralım.En son misket köftelerimizi ilave ederek 2 dakika çevirelim.Haşlanmış makarnayla sosu iyice karıştırıp, harmanlayalım. AFİYET OLSUN:)