Kabak Reçeli

Adım 1 / 1

Bir gece önceden kabak soyulup, doğranır. ½ kg söndürülmüş ve süzülmüş kireçten elde edilen 2 lt kireç suyunda kabaklar koyulur ve bekletilir. Ertesi gün kireçten temizlemek amacıyla, kabaklar 5–6 kez yıkanır. Şeker ve su ayrı bir tencerede 15–20 dakika kadar kaynatıldıktan sonra, içine kireç suyundan temizlenmiş kabaklar atılır ve 1,5-2 saat süreyle, kabaklar koyu sarı renge dönüşene kadar kaynatılır.Pişmesine 10 dakika kadar kala önce limon tozu eklenir. afiyet olsun