Karnıyarık

Adım 1 / 4

İlk olarak patlıcanı alacalı soyun.Daha sonra sıvıyağı kızdırıp patlıcanları kızartmaya başlayın.Aman dikkat patlıcanları iyice kurulayın ıslak olmasın çok fazla sıçrayabiliyor.Daha sonra yemeklik doğradığınız soğanı, biberi ve rendelenmiş sarımsağı az sıvıyağda kavurun.Bu karışımın içine kıymayı da ekleyip rengi dönene kadar kavurun.