Kelebek Kurabiye

Adım 1 / 1

Öncelikle tüm malzemeleri karıştıralım ve hamuru yoğuralım, eğer hamur ele hala yapışıyorsa azar azar un ve nişastadan eşit miktarlarda ilave ederek hamur toparlayalım.Hamur iki eşit parçaya ayıralım ve birine kakaoyu ekleyip yeniden yoğuralım.Hamurları bir kaba koyalım buzdolabında yarım saat dinlendirelim. Daha sonra iki hamur da aynı büyüklükte açalım ve hamurlar dikkatlice birbirinin üzerine alalım. Bir kenardan başlayarak hamurları rulo haline getirelim. Hamurun sonda kalan kenarı keskin bir bıçak yardımı ile düzgünce keselim.Daha sonra rulo tam ortasından ikiye bölelim buzdolabında yarım saat dinlendirelim. Soğuyup şeklini muhafaza eden hamurları yan yana getirip, birbirlerine hafifçe yapışmasını sağlayalım.Dikkatlice hamuru dilimleyelim. Dilimlenen parçalar tezgahın üzerinde sıralayalım ve hepsini parmaklarınızla tam ortalarından hafifçe sıkalım. Bu sayede hem hamurlar birbirine yapışacak hem de kelebek şeklini alacaklar.Kelebeklerin antenlerini oluşturan parçaları hafifçe birbirinden ayırıp, çekerek daha da belirgin hale getirebiliriz. Kurabiyelerimiz yağlı kağıt serilmiş tepsiye sıralayalım, önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerileri pembeleşene kadar pişirelim.Afiyet olsun:)