Keşkek Kebabı

Adım 1 / 1

İlk olarak keşkeklik buğdayı bir gece önceden ıslatın. Tencerenin dibine iri iri doğranmış olduğumuz etleri koyuyoruz ve rengi dönene dek pişiriyoruz.Bir gece önceden ıslamış olduğumuz buğdayın suyunu süzdürek şöyle bir temiz sudan geçiriyoruz. Buğdayı etlerin üzerine ilave ediyoruz, suyunu tuzunu da ekleyip tencerede 20-30 dakika kadar pişiriyoruz.Su miktarını 1 bardak buğdaya 4 bardak su olarak ayarlıyoruz. Keşkek piştikten sonra tencerenin havasını çıkarıp kapağını açıyoruz.Pişen keşkeği kaşık yada kevgir yardımıyla etlerini parçalayarak karıştırıyoruz. Üzerine kızdırılmış tereyağı gezdirdikten sonra sofraları şenlendiriyoruz. ellerimize sağlık.