Kıymalı Sarma Börek

Adım 1 / 1

İlk olarak soğanı ince ince doğrayıp yarım çay bardağı sıvıyağ da kavurun.Soğanlar hafif pembeleşince kıymayı da koyup kavurun.Baharatlarını ve tuzunu ekleyip ocağın altını kapatın.Yufkaları tezgah üzerine serip önce ikiye sonra dörde bölün, böldüğünüz parçaları tekrar ikiye bölüp sekiz üçgen parça elde edin. Yoğurt ve sıvıyağı derin bir kasede iyice çırpın.Yufkaya bir kaşık bu karışımdan sürün üzerine bir parça daha yufka koyun daha sonra kavurduğunuz kıymadan geniş olan kenara bir kaşık koyup gevşek sigara böreği şeklinde sarın yağlanmış tepsiye dizin, üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.Daha sonra 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.Sıcak sıcak servis edin.Afiyet olsun