Kuru Biber Dolması

Adım 1 / 1

Küp küp kesilmiş soğanı tencereye alıp zeytinyağında iyice kavuralım.Yıkanmış pirinç ve bulguru ekleyip biraz daha kavuruyoruz.Salçaları ve sarımsakları ekliyoruz.Baharatlarını da ekleyip az su ilave edip biraz pişiriyoruz.Suyunu çektikten sonra altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.Sonra kuru biberleri sıcak suda bekletip yumuşamasını sağlıyoruz.Pişeceği için fazla suda bekletmeye gerek yok.İç malzemeleri dolduralım ve tencereye dizelim.Biberlerin üzerini geçecek kadar su ekleyip pişirelim.Kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirelim.İster sıcak ister soğuk servis edelim. Afiyet olsun:)