Maklube

Adım 1 / 2

İlk olarak tavuğu yıkayıp düdüklüde haşlayın. Suyunu ayırıp haşlanan eti kemiklerinden ayırıp didikleyin. Patatesleri soyun ve halka halka kesin ve kızartın. Soğanları da halka halka doğrayın. Pirinci tavada kavurun. Büyük bir tencereye önce biraz yağ koyun.Tencerenin en altına halka soğanları tencerenin dibi gözükmeyecek şekilde bir kat koyun. Soğanların üzerine etleri bir kat koyun . Etlerin üzerine pirinç koyun. Pirinç üzerine kızarmış patates ve garnitürden bir kat koyun. Tencerenin üzerinden iki parmak kalasıya kadar(etin suyundan koyacağız pirinç pişsin diye)eti, pirinci, patatesi sırasıyla koyun. en üstü pirinç ile kapatın ve et suyunu ekleyin. 45 dakika içinde pişer. Soğan kokusu gelmeye başlarsa pişiyor demektir.