Mataz

Mataz, Türk mutfağının özgün ve lezzetli tariflerinden biridir. Un, yoğurt ve kabartma tozu ile hazırlanan hamur, iç harcıyla birleşerek doyurucu bir atıştırmalık veya ana yemek olarak servis edilir. İç harcında ceviz, kuru soğan ve acı biber bulunması, yemeğe zengin bir tat ve dokusal derinlik katmaktadır. Tereyağı ve pul biber ile hazırlanan sosu ise lezzeti tamamlar. Yüzyıllardır süregelen bir geleneğin parçası olan Mataz, ailenizle paylaşabileceğiniz pratik bir lezzettir.

• Kalori: 250 kcal
• Karbonhidrat: 32 g
• Protein: 6 g
• Yağ: 12 g
• Fiber: 2 g

• Ceviz, omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir ve kalp sağlığını destekler.
• Kuru soğan, antioksidan özellikleri ile bağışıklığı güçlendirir.
• Yoğurt probiyotik içerikli olduğundan sindirim sistemine fayda sağlar.

• Yüksek kalorili bir tarif olduğu için aşırı tüketimi kilo alımına yol açabilir.
• Acı biber bazı mide sorunları olan kişilerde rahatsızlık verebilir.

• Hafif atıştırmalık arayanlar için uygun bir seçenektir.
• Enerji ihtiyacı olan bireyler için ideal bir tariftir.

• Alerjisi olanlar (özellikle ceviz) dikkatli tüketmelidir.
• Asidik mide sorunları veya gastrit rahatsızlığı olanlar acı biberden kaçınmalıdır.

Mataz, genel olarak her yaş grubuna hitap edebilir. Ancak, çocuklar ve yaşlılar için uygun miktarda ve dikkatli bir şekilde sunulmalıdır.

• Kolesterol seviyelerini kontrol altında tutan bireyler için ceviz sayesinde faydalı olabilir.
• Bağışıklık sistemi zayıf olanlar, soğanın antioksidan özelliklerinden yararlanabilir.

• Mide ülseri veya gastriti olan bireylerin acı biber ve yağlı içeriklere dikkat etmesi gerekir.
• Başka bir sorun yoksa, ceviz alerjisi olanlar için önerilmez.

Mataz, dikkatli bir şekilde içerisinde ki malzemelere bakılarak ve uygun miktarda tüketildiğinde sağlıklı ve lezzetli bir alternatif sunar. Aileyle paylaşılabilecek, doyurucu bir tarif olarak sofralarınızı zenginleştirir.