Mercimekli Kısır

Adım 1 / 1

Mercimek su ile bir tencereye alınıp pişirilir. Mercimek pişince bulgur eklenir. 1-2 dakika karıştırılıp tencere ocaktan alınır. Tencerenin kapağı kapatılıp bulgurun demlenmesi sağlanır. Karışım bir kaba alınır. Ayrı bir tavada salça, sıvıyağ ve baharatlar birkaç dakika kavrulur. Karışım bulgurlu mercimek üzerine dökülüp el ile homojen hal alıncaya kadar karıştırılır. Taze soğan, maydanoz, dereotu ve mor lahana doğranıp limon suyu mercimekli kısıra eklenir. Karıştırılıp servis yapılır.