Milföylü Tavuk

Adım 1 / 1

Soğan bezelye ve havuç yağda kavrulur. Baharatlanan tavuk göğüslerinin içine hazırladığımız bu harç konularak rulo haline getirilir. Merdane yardımıyla hafifce milföy hamurları açılır. Rulo halde olan tavuk göğüsleri milföy hamurlarının içine sarılır. Kalan üç milföyden parmak kalınlığında şeritler kesilerek hamurlara istenilen şekil verilir. Yumurta sarısı sürülen rulo milföyler 200 derecelik fırına verilir ve üzeri kızarana kadar pişirilir. (Tavuk göğüslerinin çok ince olması pişmesi açısından çok önemlidir)