Mozarellalı Çıtır Patlıcan

Adım 1 / 3

Daire şeklinde yahut uzunca dilimlediğiniz patlıcanları tuzlu suda 20 dakika dinlendirin.İyice kurulayın.Hafif çırptığınız yumurtaya,una ve son olarak galeta ununa bulayın.İki patlıcan dairesi / dilimi arasına parça mozarella yahut kaşar peyniri koyup,dağılmaması için kürdanla sabitleyin.Orta boy tencerede kızarttığınız yağda,pişirin.