Pabuç Topu

Adım 1 / 2

Önce kabın içine unu koyun, ortasını havuz gibi aç yumurta, tuzu kat bir elinle yavaş yavaş karıştırırken, bir yandan da su ilave edin. Suyunu katarken dikkatli ol hamur çok yumuşak olmamalı. Kulak memesi yumuşaklığında olacak. Hamurun kaptan iyice kurtulması lazım, güzel bir hamur elde etmek için 10 dk kadar yoğurun. En sonunda bir topalak olacak.İç malzemesini de ayrı bir kapta bu arada hazırla. Kıyma, rendelenmiş soğan, tuz , karabiberi karıştırın.Hamuru eğer bu büyüklükteki yumakla açarım derseniz 1 kerede merdaneyle 2-3 mm kalınlığında açın. Yada hamuru 2’ye böl. Bu şekilde merdaneyle 2-3 mm kalınlığında aç.