Pancar Yapragı Sarması

Adım 1 / 2

Yoğurma kasesine kepekli un alınır ve hamur yoğrulur. Pancar yaprakları saplarından ayıklanır. Hamurdan küçük çimdikler alınır ve yapraklara koyulur, yapraklar sarılır ve uçlarından kapatılır. Tencereye dizilen sarmalara sıcak suyu verilir, üstlerine ağırlık koyulur ve kapağı kapatılarak pişirilir. Sarma yoğurt ve pul biberli yağ sosuyla servise sunulur.