Pastırmalı Börek

Adım 1 / 1

İnce kıyılmış pastırmaya rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin. 5 yaprak taze yufkayı tezgahın üzerinde açıp mutfak makasıyla geniş şeritler halinde kesin. Başlangıç kısımlarına birer yemek kaşığı kadar iç malzemesinden ilave edip üzerlerini üçgen şeklinde kapatın ve şerit bitene kadar üçgeni kendi üzerinde döndürerek muska şeklinde sarın. Kızarırken açılmamaları için uç kısımlarına fırçayla bir yumurtanın akından sürüp kapatın. 1 su bardağı zeytin yağında arkalı önlü kızartıp kağıt havlu serili tabakta fazla yağını çektirin.