Pastırmalı Börek
tugba sen

tugba sen

<100 takipçi

Açıklama

Pastırmalı börek, Türk mutfağının zengin ve lezzetli bir örneğidir. İnce kıyılmış pastırma ile zenginleştirilmiş yufka, kaşar peyniri ile birleşerek muhteşem bir tat ortaya çıkarır. Hem sıcak hem de soğuk tüketilebilen bu börek, atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilir. Birçok davetin vazgeçilmezi olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir.

Besin Değerleri:
  • Kalori: 260 kcal (1 adet börek için)
  • Protein: 12 g
  • Yağ: 18 g
  • Karbonhidrat: 20 g
  • Şeker: 1 g
  • Fiber: 1 g
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Zengin protein kaynağıdır; kas yapımına katkı sağlar.
  • Özellikle B vitamini ve demir açısından zengindir; enerji ve kan yapımı için faydalıdır.
  • Pastırmanın içerdiği baharatlar sindirimi kolaylaştırabilir.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Aşırı tuz içeriği, hipertansiyon ve kalp hastalıklarına yol açabilir.
  • Yüksek yağ içeriği; kilo kontrolünde sorun yaratabilir.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Aktif bir yaşam tarzı olan ve yeterli fiziksel aktivite yapan bireyler.
  • Yüksek protein alımına ihtiyaç duyan sporcular.
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Hipertansiyon veya kalp rahatsızlığı bulunan bireyler.
  • Kilo kontrolü yapmakta zorlanan kişiler.
  • Yüksek kolesterolü olan bireyler.
Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?
  • Yetişkinler ve gençler için uygundur.
  • Çocuklar için sınırlı miktarda ve dikkatli tüketimi önerilir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?
  • Sağlıklı bireyler ve aktif kişiler için uygundur.
  • Yetersiz beslenen bireylerde besin değerlerini destekleyici olabilir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?
  • Kalp hastalıkları (hipertansiyon, koroner arter hastalığı gibi).
  • Diyabet hastaları için yüksek kalori ve yağ içeriği nedeniyle dikkatli olunmalıdır.

Malzemeler

  • 200 gr ince kıyılmış pastırma
  • 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
  • 5 adet yufka

Hazırlama Adımları

  1. İnce kıyılmış pastırmaya rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin. 5 yaprak taze yufkayı tezgahın üzerinde açıp mutfak makasıyla geniş şeritler halinde kesin. Başlangıç kısımlarına birer yemek kaşığı kadar iç malzemesinden ilave edip üzerlerini üçgen şeklinde kapatın ve şerit bitene kadar üçgeni kendi üzerinde döndürerek muska şeklinde sarın. Kızarırken açılmamaları için uç kısımlarına fırçayla bir yumurtanın akından sürüp kapatın. 1 su bardağı zeytin yağında arkalı önlü kızartıp kağıt havlu serili tabakta fazla yağını çektirin.

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 1
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-08-14