Pastırmalı Sivas Böreği

Pastırmalı Sivas Böreği, Türk mutfağının zenginliğini ve tarihini yansıtan nefis bir lezzettir. Özellikle Sivas bölgesine ait olan bu börek, pastırma ve ıspanak gibi besleyici malzemelerle hazırlanarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Yufka ile kaplanmış harcı, fırında püre gibi pişirildiğinde dışı çıtır, içi yumuşak bir lezzet sunar.

• Kalori: Yaklaşık 300-400 kcal (bir porsiyon için)
• Protein: 15-20 gram
• Yağ: 20-25 gram
• Karbonhidrat: 30-40 gram
• Lif: 1-3 gram

• Yüksek Protein İçeriği: Pastırma ve ıspanak, kas gelişimi için önemli olan protein ve demir açısından zengindir.
• Demir Kaynağı: Ispanak, vücut için gerekli olan demir ve folat açısından iyi bir kaynaktır. Bu, kansızlık riskini azaltmaya yardımcı olur.
• Vitamin ve Mineraller: Soğan, antioksidan özelliklere sahip vitaminler içerir, bağışıklık sistemini güçlendirir.

• Yüksek Yağ ve Kalori: Pastırmanın yağ oranı yüksektir, bu da kalp sağlığını olumsuz etkileyebilir.
• Sodyum İçeriği: Pastırma, yüksek sodyum içeriği ile tansiyonu artırabilir, özellikle hipertansiyon sorunu olan kişiler için zararlıdır.

• Aktif fiziksel yaşam tarzına sahip bireyler
• Protein ihtiyaçları yüksek olan sporcular
• Demir eksikliği yaşayanlar

• Yüksek tansiyon hastaları
• Kardiyovasküler rahatsızlıkları olan bireyler
• Obezite sorunu yaşayanlar

• Genç yetişkinler ve yetişkinler için uygundur. Çocuklar için aşırı tüketiminden kaçınılması önerilir.

• Anemi (kansızlık) olan bireyler için uygun olabilir.

• Hipertansiyon
• Kardiyovasküler hastalıklar
• Yüksek kolesterole sahip olan bireyler

Sonuç olarak, Pastırmalı Sivas Böreği, zengin protein ve vitamin içeriği ile dikkat çekerken, sağlık açısından uygunluk durumu bireyden bireye değişiklik gösterebilir. Bu nedenle, beslenme alışkanlıklarınızı ve sağlık durumunuzu göz önünde bulundurarak tüketmeye dikkat etmelisiniz.