Pastırmalı Ispanak

Pastırmalı ıspanak, Türk mutfağının zenginliklerinden birini yansıtan, hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir. Ispanak, vitamin ve mineral açısından zengin bir sebze olup, pastırma ile birleşimiyle zengin bir tat profili sunar. Bu tarif, ana öğün olarak veya yan yemek olarak servis edilebilir.

• Kalori: Yaklaşık 400-450 kcal (4 porsiyon için)
• Protein: 20-25g
• Yağ: 25-30g
• Karbonhidrat: 40g
• Lif: 6g
• Demir, kalsiyum, A vitamini ve C vitamini açısından zengin içerik.

• İspanak, yüksek lif içeriği ile sindirim sistemini destekler.
• A vitamini ve diğer antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Demir içeriği sayesinde kandaki hemoglobin seviyesini artırır.
• Pastırmanın sağladığı protein, kas gelişimine katkıda bulunur.

• Aşırı tüketim, yüksek tuz içeriği nedeniyle tansiyon sorunlarına yol açabilir.
• Pirinç ve pastırmanın kan şekerini yükseltiği unutulmamalıdır. Diyabet hastaları dikkatli tüketmelidir.

• Protein alımını artırmak isteyenler.
• Demir eksikliği çeken bireyler.
• Yüksek enerjili bir öğün isteyenler.

• Tuz kısıtlaması olan hipertansiyon hastaları.
• Diyabet hastaları.
• Pastırmayı tolere edemeyen bireyler.

Bu tarif, genel olarak ergenlik döneminden itibaren (12 yaş ve üstü) herkese uygundur. Ancak, çocuklar ve yaşlılar için porsiyon kontrolüne dikkat edilmelidir.

• Anemi (demir eksikliği) olan bireyler için uygundur.
• Kas geliştirmek isteyen sporcular için faydalıdır.

• Hipertansiyonu olan bireyler için yüksek tuz içeriği nedeniyle önerilmez.
• Diyabet hastaları için, hızlı karbonhidrat emilimi nedeniyle dikkatli olunmalıdır.