Pastırmalı Tel Kadayıf Böreği
vildan usta dr

vildan usta dr

<100 takipçi

Pastırmalı Tel Kadayıf Böreği

Açıklama

Pastırmalı tel kadayıf böreği, Türk mutfağının zengin ve doyurucu malzemelerle hazırlanan yemeklerinden biridir. Yumuşak tel kadayıfın üzerine konulan pastırma ve dil peynirinin birleşimi, ağızda muhteşem bir lezzet patırtısı yaratır. Hem kahvaltı sofralarınıza hem de misafir davetlerinize şıklık katacak bu börek, sıcak servis edildiğinde enfes bir tat sunar.

Besin Değerleri:
  • Kalori: 450-500 kcal (ortalama bir dilim için)
  • Karbonhidrat: 40-45 g
  • Protein: 17-20 g
  • Yağ: 25-30 g
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Pastırma, protein açısından zengindir ve kas gelişimine yardımcı olur.
  • Dil peyniri, kalsiyum ve fosfor bakımından zengindir, kemik sağlığını destekler.
  • Tel kadayıf, hafif ve gevrek yapısıyla doyurucu bir atıştırmalık sunar.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Yüksek yağ içeriği ve kalorisi nedeniyle aşırı tüketimi obezite riskini artırabilir.
  • Pastırma tuzlu bir gıda olduğundan, hipertansiyonu olan bireyler için sakıncalı olabilir.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Protein ihtiyacı olan sporcular ve fiziksel olarak aktif bireyler.
  • Davette sunumlarına şıklık katmak isteyen ev sahipleri.
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Yüksek tansiyon hastaları.
  • Kalp ve damar hastalığı olanlar.
  • Kolesterol ve trigliserid seviyeleri yüksek olan bireyler.
Hangi Yaş Grubu için Uygundur?

Yetişkinler ve genç bireyler için uygundur. Ancak çocuklar için porsiyon kontrolü dikkatlice yapılmalıdır.

Hangi Kronik Hastalıklar için Uygundur?
  • Sağlıklı bireyler.
  • Yüksek enerjiye ihtiyaç duyan sporcular.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygun Olmayabilir?
  • Hipertansiyon.
  • Ateroskleroz ve kalp hastalıkları.
  • Yüksek kolesterol problemi olan bireyler.

Sonuç olarak, pastırmalı tel kadayıf böreği, zengin lezzetiyle damakları şenlendirirken, sağlık açısından dikkat edilmesi gereken noktalar bulunmaktadır. Dengeli bir beslenme için bu tür soslu ve ağır yiyeceklerin tüketimi sınırlandırılmalı ve beslenme düzeninin genel dengesi göz önünde bulundurulmalıdır.

Malzemeler

  • 300 gr tel kadayıf
  • 125 gr eritilmiş margarin
  • 10-12 adet pastırma
  • 1 paket dil peyniri (200-250 gr)
  • 1/2 kg süt
  • 3 adet yumurta

Hazırlama Adımları

  1. Derin bir kabın içinde; eritilip, ılıtılmış margarinle tel kadayıf iyice karıştırılır. Diğer yandan elinizle kadayıfları çekiştirerek koparın ve tıpkı hamur gibi yoğurarak yağı iyice yedirin. Kare bir borcama yağla yoğurduğunuz tel kadayıfların yarısını iyice bastırarak yayın. Üzerine çemenleri çıkarılmış pastırma dilimlerini dizin. Onunda üzerine elinizle ince şeritler şeklinde ayırdığınız ya da dilimlediğiniz dil peynirini yerleştirin. Kalan tel kadayıfı bu malzemelerin üzerine yine elinizle hafifçe bastırarak kapatın. Öte yandan çukur bir kapta süt ile yumurtayı iyice çırpın ve tel kadayıf böreğinin üzerine gezdirerek dökün. Yaklaşık 5 dakika önceden kızdırılmış ve 175 dereceye ayarlı fırında üzeri nar gibi kızarıncaya dek 30-35 dakika pişirip çıkarın. Ilık olarak dilimleyin ve servis edebilirsiniz. Afiyet olsun

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 3
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-12-18