Pastırmalı Kuru Fasulye

Pastırmalı kuru fasulye, Türk mutfağının en sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Geleneksel kuru fasulye yemeğine eklenen pastırma, yemeğe zengin bir tat ve aroma katar. Bu yemek, protein, lif ve vitamin açısından zengin olmasıyla bilinirken, aynı zamanda doyurucu bir seçenek sunar.

• Kalori: 200-250 kcal (porisyona göre değişkenlik gösterir)
• Protein: 15-20 gram
• Karbonhidrat: 30-35 gram
• Lif: 10-12 gram
• Yağ: 8-12 gram (pastırmadan kaynaklanan)

• Yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimine destek olur.
• Lif içeriği sindirim sistemini düzenler ve tokluk hissi sağlar.
• Fasulyenin içeriğindeki vitaminler, bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Pastırma, demir ve B vitaminleri açısından zengin olduğundan enerji seviyesini artırır.

• Aşırı tuz ve koruyucu madde içeren pastırmalar hipertansiyona neden olabilir.
• Ağır ve yağlı bir yemek olduğu için aşırı tüketimi kilo alımına yol açabilir.
• Sindirim sorunu olan kişilerde gaz ve şişkinliğe yol açabilir.

• Fiziksel aktivite düzeyi yüksek olanlar için ideal bir yemek alternatifidir.
• Böbrek ve bağışıklık sağlıkları açısından yarar sağlayabilir.
• Protein ihtiyacı yüksek olan sporcular ve çalışan insanlar.

• Hipertansiyonu olan bireyler, aşırı tuz içeriği nedeniyle dikkatli olmalıdır.
• Metabolizma sorunları veya sindirim hassasiyeti olan kişiler.
• Kalp damar hastalığı olanlar için yağ alımı risk oluşturabilir.

Genel olarak, 12 yaş ve üzerindeki bireyler için uygundur. Çocuklarda, yemeğin protein içeriği nedeniyle kas gelişimini desteklemesi açısından tercih edilebilir. Ancak, küçük yaş grubundaki çocuklar için pastırmanın tuz oranı nedeniyle kontrollü tüketilmesi önerilir.

• Güçlü bir bağışıklık sistemine ihtiyacı olanlar için faydalıdır.
• Yüksek protein alımına ihtiyaç duyan spor yaralanmaları sonrası iyileşme sürecindeki bireyler.

• Hipertansiyon ve kalp hastalığı olan bireyler için önerilmez.
• Yüksek kolesterol sorunları yaşayanlar için dikkatli tüketilmesi gerekir.