Pastırmalı Kuru Fasulye

Adım 1 / 5

Kuru fasulyeyi geceden ılık suda ıslatalım. Sabah suyunu değiştirip haşlayalım ve süzelim. Herkesin pişirme tekniği değişik. Ben az haşlayıp, salçalı olarak pişirme süresini uzun tutma taraftarıyım. Bu şekilde suyunun daha oturaklı olduğunu gözlemliyorum.