Taze Fasulye

Taze fasulye, zengin besin değerleri ve sağlığa faydaları ile öne çıkan, Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Düşük kalorili ve lif açısından zengin yapısı sayesinde, diyet listelerine de rahatlıkla eklenebilir. İşte bu lezzetli yemeğin detaylı incelemesi:

• Kalori: 100 gram taze fasulye yaklaşık olarak 31 kaloridir.
• Protein: 100 gramda 2.5 gram protein içerir.
• Karbonhidrat: 100 gramda 7 gram karbonhidrat barındırır.
• Lif: 100 gramda 3 gram lif mevcuttur.
• Yağ: 100 gramda 0.2 gram yağ bulunur.

• Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler.
• Kalp sağlığını destekleyen antioksidanlar içerir.
• Düşük kalorili bir besin kaynağıdır; kilo kontrolüne yardımcı olur.
• Bağışıklık sistemini güçlendirir.
• B vitaminleri, özellikle folat bakımından zengindir, bu da hücre yenilenmesini destekler.

• Aşırı tüketimi, sindirim problemlerine neden olabilir; gaz yapıcı etkisi bulunabilir.
• İçeriğindeki purinler bazı bireylerde gut hastalığı tetikleyebilir.

• Sağlıklı bireyler, düşük kalorili bir sebze arayanlar.
• Hafif bir yemek arayanlar ve çeşitli diyette olanlar.
• Sindirim sorunları olanlar için lif alımını artırmak isteyenler.

• Gut hastalığı olan bireyler, purin içeriği nedeniyle uzak durmalıdır.
• Bazı sindirim sorunları (irritabl bağırsak sendromu gibi) yaşayan kişiler.

Taze fasulye, her yaş grubuna uygun bir sebzedir. Ancak çocuklar için pişirme olayına dikkat edilmesi ve fazla baharat kullanılmaması daha sağlıklıdır.

Kilo kontrolü, yüksek tansiyon, kalp hastalıkları ve sindirim sorunları olan bireyler için uygundur.

Gut hastalığı ve belirli sindirim hastalıkları (örneğin, gaz yapıcı besinlere karşı duyarlılığı olanlar) için uygun olmayabilir.

Sonuç olarak, taze fasulye hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek olarak mutfaklarımızda yer almalıdır. Çeşitli tarifler ile zenginleştirilerek herkesin damak tadına hitap edebilir.