Güveçte Etli Taze Fasulye
Şule Demir

Şule Demir

<100 takipçi

Açıklama

Güveçte etli taze fasulye, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Taze fasulyenin gevrek yapısı ve kuzu etinin yumuşak dokusu bir araya gelerek mükemmel bir uyum sağlar. Özellikle kış aylarında sıcak bir tabak olarak sofralarda yer alır ve ailelerin favorisi haline gelir. Bu besleyici ve doyurucu yemek, hem et hem de sebze içeriği sayesinde zengin bir lezzet sunar.

Besin Değerleri:
  • Kalori: 350 kcal (1 porsiyon için tahmini)
  • Protein: 30 g
  • Yağ: 15 g
  • Karbonhidrat: 35 g
  • Fibers: 8 g
  • Vitamin ve mineraller: A, C, K vitamini; demir, magnezyum, potasyum içerir.
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Taze fasulye, antioksidan özellikleri ile bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Kuzu eti, demir ve çinko açısından zengindir, böylece kansızlık gibi durumların önlenmesine yardımcı olur.
  • Yüksek lif içeriği sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasını destekler.
  • Yüksek protein içeriği, kas yapımına yardımcı olur.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Aşırı tuz tüketimi, hipertansiyon sorunlarına yol açabilir. Tuz miktarına dikkat edilmelidir.
  • Eğer et doğru şekilde pişirilmezse, gıda zehirlenmesi riski taşır.
Kimlerin Tüketmesi Gerekiyor?
  • Muhtaç olan bireyler; çocuklar, yaşlılar ve sporcular için bu besin değerleri önemlidir.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirmek isteyenler için tavsiye edilir.
Kimlerin Tüketmemesi Gerekiyor?
  • Et ve sebzelere alerjisi olanlar dikkat etmelidir.
  • Kronik böbrek hastalığı veya karaciğer rahatsızlığı olan bireyler dikkatli tüketmelidir.
Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?
  • Taze fasulye yemeği, 2 yaş ve üstü çocuklar için uygundur.
  • Erişkinler ve yaşlılar için de sağlıklı bir seçenektir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?
  • Tip 2 diyabet, yüksek lif içeriği nedeniyle önerilir.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirmek isteyenler için faydalıdır.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?
  • Böbrek hastalığı, yüksek protein alımına dikkat edilmesi gerektiğinden uygun olmayabilir.
  • Yüksek kolesterol veya kalp hastalığı olan bireyler için yağ miktarına dikkat edilmelidir.

Sonuç olarak, güveçte etli taze fasulye yemeği, dengeli bir beslenme için güçlü bir alternatif sunmakta ve sağlıklı yaşam tarzlarını desteklemektedir. Ancak, konuyla ilgili özel durumları göz önünde bulundurmak her zaman önemlidir.

Malzemeler

  • 1,5 kg taze fasulye
  • 1 su b. sıcak su
  • 750 gram kuzu kuşbaşı et
  • 1 çay b. sıvıyağ
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 yemek k. domates salçası
  • 2 büyük boy domates
  • 1 yemek k. acılı biber salçası

Hazırlama Adımları

  1. Fasulyeleri temizleyip doğrayın.
  2. Doğradığınız fasulyeleri bir miktar tuzla ovalayın.
  3. Sıvıyağı güvece koyun ve kızdığında kuşbaşı etleri içine atın.
  4. Etler iyice piştiğinde domates ve biber salçasını ilave edin ve 2-3 dk. kavurun.
  5. Soğanları soyup piyazlık doğrayın.
  6. Domatesleri küçük küçük doğrayın.
  7. Sarımsakları iri iri doğrayın.
  8. Soğan, sarımsak ve fasulyeleri ete ilave edin.
  9. En üste doğranmış domatesleri ekleyerek tuzunu katın.
  10. Kaynayıncaya kadar orta ısılı ateşte pişirin kaynadıktan sonra 1 su bardağı sıcak su ekleyip kısık ateşte pişirmeye devam edin.
  11. Piştikten sonra ocaktan alın ve servis edin.

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 1
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-08-22