Etli Taze Bamya
Aysenur Arslan

Aysenur Arslan

<100 takipçi

Açıklama

Etli taze bamya, Türk mutfağının vazgeçilmez ve sağlıklı yemeklerinden biridir. Bamya, hem lezzetli hem de besleyici özellikleriyle bilinen bir sebzedir. Kuşbaşı et ile harmanlanan bu yemek, zengin bir tat profili sunarak sofralarınızı süsler.

Besin Değerleri:
  • Kalori: Yaklaşık 250 kcal (1 porsiyon için)
  • Protein: 20 gram
  • Yağ: 10 gram
  • Karbonhidrat: 15 gram
  • Fiber: 7 gram
  • A, C vitaminleri, potasyum ve kalsiyum açısından zengindir.
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Yüksek lif içeriği sayesinde sindirimi kolaylaştırır.
  • Antioxidan özellikleriyle bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Kalp sağlığını korumaya yardımcı olur.
  • Vücutta su tutma problemini azaltır.
  • Kan şekeri seviyesinin dengelenmesine yardımcı olabilir.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Aşırı tüketimi, bazı kişilerde sindirim sorunlarına yol açabilir.
  • Bamya alerjisi olanlar için zararlı olabilir.
  • Yüksek sodyum içerikli tuz eklenmesi, hipertansiyonu tetikleyebilir.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Sağlıklı kişiler için dengeli bir diyetin parçası olarak önerilir.
  • Yüksek lif alımına ihtiyacı olan bireyler için faydalıdır.
  • Kilo kontrolü yapmak isteyenler için uygun bir seçenek sunar.
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Bamya alerjisi bulunan bireyler.
  • Sindirim problemi yaşayanlar, aşırı lif alımından kaçınmaları gerekebilir.
  • İleri derecede hipertansiyonu olanlar, tuz eklenmiş alternatiflerden uzak durmalıdır.
Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur:

Etli taze bamya, çocuklardan yaşlı bireylere kadar geniş bir yaş grubuna hitap eden bir yemektir. Özellikle 1 yaşından büyük çocuklar için dengeli bir öğün olarak sunulabilir.

Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur:
  • Tip 2 diyabeti olan kişiler için uygun olabilir, ancak porsiyon kontrolü yapılmalıdır.
  • Kilo verme sürecindeki bireyler için sağlıklı bir seçimdir.
  • Kalp hastalıkları olan bireyler için, sağlıklı yağlar ve yüksek lifle bir alternatif sunar.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir:
  • Gastrointestinal rahatsızlıkları olan (irritabl bağırsak sendromu gibi) bireyler için önerilmeyebilir.
  • Sodyum kısıtlaması gereken bireyler için tuz eklenmiş seçenekleri sınırlamak önemli olabilir.

Malzemeler

  • Yarım kilogram bamya
  • 250 gram kuşbaşı et
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 adet domates
  • Yeteri kadar tuz ve yarım limonun suyu

Hazırlama Adımları

  1. Bir tencerenin içine kuşbaşı doğranmış etleri, küp küp doğranmış kuru soğanları, iki kaşık sıvı yağ koyup ocağa alın
  2. Etler suyunu çekene kadar kavurun
  3. Ardından salçasını ekleyin ve karıştırıp, küp küp doğranmış domatesleri de ilave ederek 5 dakika daha kavurun
  4. Yeteri kara kaynar suyunu ilave edip pişmeye bırakın
  5. Bu esnada bamyaları temizleyin, yıkayıp süzün
  6. Etler yumuşayınca, bamyaları ilave edin ve karıştırmadan gerekirse sıcak su ekleyip pişirmeye devam edin
  7. Bamyaların yumuşayınca tuzunu ve limon suyunu katıp 5 dakika daha pişirip ocaktan alın

Notlar

MUTLAKA DENEMELİSİNİZ

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 3
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-07-03