Zeytinyağlı Bamya

Zeytinyağlı bamya, Türk mutfağının gözde zeytinyağlı yemeklerinden biridir. Özellikle yaz aylarında taze bamyaların kullanıldığı bu tarif, hafif yapısıyla sağlıklı bir öğün alternatifi sunar. Zeytinyağı, bamyalar ve domateslerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan bu yemek, hem besleyici hem de lezizdir.

Bir porsiyon zeytinyağlı bamya, ortalama şu besin değerlerini içerir:

• Kalori: 150 kcal
• Protein: 3 g
• Karbonhidrat: 12 g
• Yağ: 10 g (zeytinyağı kaynaklı)
• Lif: 5 g
• A, C vitamini, kalsiyum ve potasyum zengini

• Lif Kaynağı: Bamya, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur.
• Düşük Kalorili: Kalori değeri düşük olduğu için diyet yapanlar için idealdir.
• Besin Değerleri: Zeytinyağı ve taze sebzelerle zengin bir besin değeri sunar.
• Antioksidan Etkisi: Domates, antioksidan özelliği ile vücutta serbest radikallerle savaşır.

• Yüksek tuz içeriği, hipertansiyonu olan kişiler için sorun yaratabilir.
• Hassas sindirim sistemi olan bireylerde gaz veya şişkinlik yapabilir.
• Şeker hastaları için dikkatli tüketilmesi gereken bir yemektir çünkü içerdiği domates ve şeker dengesi önemlidir.

• Sağlıklı bireyler
• Özellikle yazın düşük kalorili, hafif yemek tercih edenler
• Sindirim sorunları olmayan kişiler
• Vejeteryan ve vegan diyet uygulayanlar

• Hipertansiyon hastaları (tuz içeriği dikkate alınmalı)
• Şeker hastaları (şeker eklememek şartıyla dikkatli tüketim)
• Sindirim sorunları olan bireyler

Genel olarak tüm yaş gruplarının tüketebileceği bir yemektir; ancak çocuklar ve yaşlılar için dengeli porsiyonlar halinde sunulmalıdır.

Kolesterol yüksekliği, sindirim sorunları (eğer tolerans varsa), ve vegansal beslenme düzenlerinde uygun bir seçenek olarak değerlendirilebilir.

Hipertansiyon, şeker hastalığı ve sindirim sistemi rahatsızlıklarında dikkatli tüketim önerilir.