Zeytinyağlı Kereviz

Zeytinyağlı kereviz, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı zeytinyağlı yemeklerinden biridir. Sebzelerin doğal lezzetleriyle dolu bu tarif, hafif bir öğün veya meze olarak tercih edilebilir. Kereviz, besin değeri yüksek bir sebze olup, sağlık açısından pek çok fayda sağlar. Hem vitaminler hem de mineral deposu olan bu yemek, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek sunar.

• Kalori: Yaklaşık 120 kcal (4 porsiyon için)
• Karbonhidrat: 15 g
• Protein: 3 g
• Yağ: 5 g
• Vitamin A, C ve K ile Folat ve Potasyum açısından zengin.

• Kereviz, antioksidanlar bakımından zengindir ve hücreleri serbest radikallere karşı korur.
• Yüksek su içeriği sayesinde vücudu nemlendirir.
• Kalp sağlığına katkı sağlar, kolesterolü düşürücü etkisi vardır.
• İltihap önleyici özellikleri ile bağışıklık sistemini güçlendirir.

• Alerjisi olan bireyler için, kereviz tüketimi sorun yaratabilir.
• Aşırı tüketimi, mide rahatsızlıklarına neden olabilir.

• Sağlıklı bireyler, ve özellikle diyabet hastaları için kan şekerini dengelemeye yardımcı olabileceği için uygundur.
• Aynı zamanda zayıflama diyetlerinde yer alabilecek hafif bir alternatif olarak da tercih edilebilir.

• Kereviz alerjisi bulunan kişiler.
• Mide rahatsızlığı olanlar (özellikle gaz sorunları yaşayanlar) miktarına dikkat etmelidir.

• Çocuklar ve yetişkinler için uygundur, fakat 1 yaşından küçük çocuklardan kaçınılmalıdır.

• Diyabet (kan şekerini dengelemeye yardımcı olabilir).
• Kalp hastalıkları (düşük kolesterol ve sağlıklı yağlar açısından fayda sağlar).

• Kereviz alerjisi veya intoleransı olan bireyler.
• Ödem sorunu olanlar için fazla tuz içeriği sorun yaratabilir.