Şule Demir
<100 takipçi
Kereviz Dolması
Açıklama
Kereviz dolması, sebzelerin birleşimiyle hazırlanan hafif ve besleyici bir yemektir. Özellikle zeytinyağı ve limon suyu ile zenginleştirilen bu tarif, kerevizin kendine özgü aromasıyla birleşerek sağlıklı bir alternatif sunar. Hem yemeklerin yanında hem de ana yemek olarak tüketilebilecek bu dolma, sağlıklı bir yaşam tarzını benimseyenler için idealdir.
Besin Değerleri (1 porsiyon için yaklaşık):- Kalori: 120 kcal
- Karbohidrat: 20 g
- Protein: 3 g
- Yağ: 4 g
- Lif: 5 g
- Vitamin A, C ve K kaynağı
- Kereviz, vücut için faydalı antioksidanlar içerir.
- Hidratasyona yardımcı olan su içeriği yüksektir.
- Bağışıklık sistemi üzerindeki olumlu etkileriyle bilinir.
- Sindirim sistemi sağlığını destekler.
- Kilo kontrolüne yardımcı olur.
- Aşırı tuz eklenmesi durumunda tansiyonu yükseltebilir.
- Bağışıklık sistemi zayıf bireylerde dikkat edilmesi gereken bir tarif olabilir.
- Sağlıklı beslenme alışkanlıklarına sahip olanlar
- Ağırlık yönetimi yapan bireyler
- Yüksek lif alımını artırmak isteyenler
- Alerjisi olan bireyler (özellikle kereviz ve içerdiği diğer sebzelere karşı)
- Tansiyonu düşük olanlar (aşırı tuz miktarı konusunda dikkat etmeleri gerekebilir)
Bu tarif, 6 yaş ve üzerindeki çocuklar ve yetişkinler için uygundur. Ancak çocuklara verdiğinizde tuz miktarına dikkat edilmesi önerilir.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygundur?- Tip 2 Diyabet
- Kilo fazlası olanlar (kilo kontrolü hedefleyenler)
- Bağırsak problemleri olan bireyler (lif alımını artırmak isteyenler)
- Sodyum kısıtlaması gereken böbrek hastaları
- Alerjik bireyler (kereviz alerjisi olanlar)
Sonuç olarak, kereviz dolması, sağlıklı ve lezzetli bir yemek olarak çeşitli besin değerleri taşırken, doğru bireyler tarafından tüketildiğinde sağlığa pek çok fayda sağlayabilir.
Malzemeler
- 4 adet kereviz ortalama 100 gr )
- 2 adet orta boy patates
- 2 adet orta boy havuç
- 14-15 adet arpacık soğan
- 14-15 adet bezelye
- 2 yemek k. limon suyu
- Bir tutam maydanoz
- Bir tutam dere otu
- 1 çay b. zeytinyağı
- 5-6 su b. su
- Tuz
Hazırlama Adımları
- Kerevizleri soyup enine 2 eşit parçaya bölün. Her iki parçanın ortasını kenarlarını ve ortasını çok inceltmeden çanağa benzeyecek şekilde oyun.
- Patatesleri ve havuçları soyarak küp küp doğrayın.
- Tencereye zeytinyağını ve arpacık soğanları alın soğanları kısık ateşte şeffaflaşıncaya kadar kavurun. Havucu soğanlara ekleyerek 4-5 dakika kavurun. Bezelyeler ve patatesleri de ekleyerek 2-3 dk. daha kavurun.
- Kerevizleri geniş bir tencereye oyuk kısımları size bakacak şekilde dizin, içlerine kavurduğunuz harcı paylaştırın.
- Tencerenin kenarından kerevizlerin boyunu aşmayacak kadar su ekleyin. Limon suyunu sıkarak tencerenin kapağını kapatın.
- Kısık ateşte kerevizler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20 dk. pişirin.Pişen kerevizleri servis tabağına alın, oda sıcaklığına gelince kıydığınız maydanozlar ve dere otları ile süsleyerek servis yapın.
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yapİstatistikler
Benzer Tarifler
