Hindi Dolması
Aysenur Arslan

Aysenur Arslan

<100 takipçi

Açıklama

Hindi dolması, zengin ve doyurucu bir ana yemek olarak hem özel davetlerde hem de aile yemeklerinde sofralarımızı süsleyen lezzetli bir gelenektir. Dışı narin hindi eti, içi ise zengin kuzu etli pirinç harcıyla doldurularak hazırlanan bu yemek, hem görüntüsüyle hem de tadıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

Besin Değerleri:
  • Kalorisi (ortalama 100 gram için): 250 kcal
  • Karbonhidrat: 30 gram
  • Protein: 20 gram
  • Yağ: 10 gram
  • Lif: 2 gram
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Hindi eti, düşük yağ içeriği ve yüksek protein miktarıyla sağlıklı bir protein kaynağıdır.
  • Pirinç, enerji verici bir karbonhidrat kaynağıdır ve sindirim sistemine yardımcı olur.
  • Meyanoz, vitamin ve mineral deposu olup bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Yeni bahar ve karabiber, metabolizmayı hızlandırdığı gibi sindirime de destek olur.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Aşırı tuz veya baharat kullanımı, midede rahatsızlığa yol açabilir.
  • Yağlı türlerde fazla consume edilmesi, kilo alımına neden olabilir.
Kimin Tüketmesi Gerektiği:
  • Yüksek protein alımına ihtiyaç duyan bireyler, sporcular.
  • Özel günlerde ve kutlamalarda sağlıklı bir alternatif arayanlar.
Kimin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Karaciğer sorunları olanlar, yüksek kolesterol veya trigliserid hastaları.
  • Vegan veya vejetaryen beslenenler.
Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?
  • Yetişkinler ve gençler için oldukça uygundur.
  • Çocuklar için ise porsiyon kontrolü yapılmalıdır.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygundur?
  • Şeker hastalığı olmayan bireylere uygun, dengeli beslenme çerçevesinde tüketilebilir.
  • Ane Ortak sağlık durumu stabil olan bireyler için önerilmektedir.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygun Olmayabilir?
  • Kardiyovasküler hastalıkları olan bireyler, yüksek yağ ve kolesterol içeriği nedeniyle dikkatli olmalıdır.
  • Böbrek hastalığı olanlar, yüksek protein alımından kaçınmalıdır.

Hindi dolması, doğru malzeme seçimleri ve dengeli bir diyetle birlikte sunulduğunda sağlıklı, besleyici ve enfes bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. Ancak, her besin gibi, bireylerin sağlık durumlarına göre dikkatli bir şekilde tüketilmesi önemlidir.

Malzemeler

  • 1 adet tüm hindi
  • 1 kilo kuzu kuşbaşı
  • 1 kase pirinç
  • 2 bağ maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı yeni bahar
  • 2 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 kase yoğurt

Hazırlama Adımları

  1. Bir kilo kuzu kuşbaşı et kavurulur. 1 kase pirinç haşlanır. 2 bağ maydanoz incecik kıyılır. Doğranan maydanozun bir bağ kadarı haşlanıp suyu süzülen pirinçle harmanlanır. Kavurulan kuzu etide pirinç ve maydanozla buluşturulur. İç harcına bir tatlı kaşığı tuz iki tatlı kaşığı da karabiber serpilir. İçi doldurulacak olan hindi harç dökülmemesi için boyun kısmından dikilir. Hindinin içi ve dışı tuz karabiber ve yeni baharla ovulur. Kuzu etli pirinçli harç hindinin içine doldurulur ve dikilir. Doldurulup dikilen hindinin rahat kızartılması için ayak ve kanatları bağlanır. Bir kase yoğurt hindinin dışına sürülür ve büyük bir tencerede ısıtılan yağda çevirilerek kızartılır. Tencerede yeterince kızartılan hindi sıcak su dökülüp kapağı kapatılarak haşlanır. İyice haşlanan hindi fırına alınarak nar gibi kızartılır.
  2. Hindi dolma sunuma hazırdır.

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 3
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-06-17