Cevizli Tavuklu Kereviz Salatası
Şule Demir

Şule Demir

<100 takipçi

Cevizli Tavuklu Kereviz Salatası

Açıklama

Cevizli Tavuklu Kereviz Salatası, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile öne çıkan bir salatadır. Kereviz, tavuk ve ceviz gibi zengin malzemelerin birleşimi, sağlıklı bir öğün alternatifi sunar. Özellikle antioksidanlar ve sağlıklı yağlar açısından zengindir, bu nedenle diyetinize dahil edilmesi gereken lezzetli bir seçenek olarak değerlendirilir.

Besin Değerleri:
  • Kalori: Yaklaşık 250-300 kcal
  • Protein: 15-20 g
  • Yağ: 20-25 g (ceviz ve zeytinyağından)
  • Karbonhidrat: 10-15 g
  • Lif: 3-4 g
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Yüksek Lif İçeriği: Kereviz ve ceviz, sindirim sistemine yardımcı olan lifler içermektedir.
  • Kalp Sağlığı: Ceviz, sağlıklı yağlar ve omega-3 yağ asitleri içerir, bu da kalp sağlığını destekler.
  • Bağışıklık Sistemi: Sarımsak, bağışıklık sistemini güçlendiren özelliklere sahiptir.
  • İçerdiği Vitaminler: Kereviz, A ve C vitaminleri bakımından zengindir.
Sağlık Açısından Zararları:

Aşırı tüketim, yüksek yağ ve kalori içeriğinden ötürü kilo alımına sebep olabilir. Ayrıca, ceviz gibi alerjenik gıdalar içerebilir, bu nedenle alerjisi olanların dikkat etmesi gerekir.

Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Sağlıklı bir yaşam tarzını benimseyenler
  • Protein ve lif ihtiyacını karşılamak isteyenler
  • Diyet yapanlar
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Alerjisi olan kişiler özellikle ceviz ve tavuk için dikkatli olmalıdır.
  • Yüksek kolesterol problemi olanlar, fazla miktarda yağ tüketiminden kaçınmalıdır.
Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?

Bu salata, 12 yaş ve üzeri bireyler için uygundur. Ancak, küçük çocuklar için ceviz gibi alerjenik gıdaların dikkatlice tanıtılması önerilir.

Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?
  • Kalp hastalıkları
  • Tip 2 diyabet
  • Obezite
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?
  • Besin alerjileri (özellikle ceviz ve tavuk)
  • Yüksek kolesterol

Sonuç olarak, Cevizli Tavuklu Kereviz Salatası, dengeli ve sağlıklı bir öğün seçeneği sunmakta olup, uygun koşullarda tüketildiğinde çok sayıda sağlık faydası sağlamaktadır.

Malzemeler

  • 2 adet orta boy kereviz
  • 2 adet kemiksiz tavuk göğsü
  • 1 su b. iri çekilmiş ceviz içi
  • 3-4 yemek k. dolusu mayonez
  • 8 yemek k. dolusu yoğurt (kıvamına göre yoğurt miktarı arttırılabilir)
  • 1-2 diş sarımsak
  • 2 tatlı k. kimyon
  • Tuz
  • Üzeri İçin:
  • 2 yemek k. zeytinyağ
  • 2 tatlı k. kırmızı pul biber

Hazırlama Adımları

  1. Kerevizleri rendeleyip limon suyu ve tuz ile ovun. İyice yıkayın. Tavuk göğüslerini bir tencereye alın. 1 adet soğan, 1 adet yeşil biber ile beraber tavuklar suyunu salsın, çeksin.
  2. Tavuklar suyunu çekince üzerini kapatacak kadar sıcak su koyun. Biraz tuz ekleyip tavukları iyice pişirin.
  3. Tavuklar piştikten sonra suyunu iyice süzün; etlerini lif lif ayırın yani ince ince didin.
  4. Kerevizleri önce mayonez ile karıştırın. Sonra yoğurt, ceviz, sarımsak, kimyon ve tuz ekleyin. Tavukları ilave edin.
  5. Servis tabağına yerleştirip üzerine yağda kızdırılmış kırmızı biberi gezdirin. AFİYET OLSUN.

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 2
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-08-06