Cevizli Tavuklu Salata
Şule Demir

Şule Demir

<100 takipçi

Açıklama

Cevizli Tavuklu Salata, özellikle protein ihtiyacını karşılamak ve lezzet dolu bir öğün yaratmak isteyenlerin favori tariflerinden biridir. Zengin içerikleri sayesinde hem göz alıcı bir görünüme hem de damak tadına hitap eden bir salata hazırlamanıza olanak tanır. Bu salata, tavuk göğsü ile birleşen ceviz içi ve ferahlatıcı yoğurt-mayonez karışımı ile besleyici bir alternatif sunar.

Besin Değerleri:
  • Kalori: 450-500 kcal (porsiyon başına)
  • Protein: 30-35 gr
  • Yağ: 35-40 gr (ceviz ve mayonez kaynaklı)
  • Karbonhidrat: 10-15 gr
  • Lif: 2-3 gr (ceviz ve yoğurt içeriğinden)
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Yüksek protein içeriği ile kas gelişimine yardımcı olur.
  • Ceviz, omega-3 yağ asitleri bakımından zengin olup kalp sağlığını destekler.
  • Yoğurt, sindirim sistemini düzenleyen probiyotikler içerir.
  • Sarımsak, bağışıklık sistemini güçlendirici etkiye sahiptir.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Aşırı tüketim durumunda kalori alımını artırarak kilo almaya neden olabilir.
  • Ceviz ve mayonez, kalori değeri yüksek olduğu için dikkatli tüketilmelidir.
  • Alerjenik özellik gösterme potansiyeli taşır (özellikle ceviz ve süt ürünleri için).
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Aktif yaşam tarzına sahip olan bireyler.
  • Ağır fiziksel aktiviteler veya spor yapanlar.
  • Protein ihtiyacı yüksek olanlar (vegan ve vejetaryenler haricinde).
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Ceviz ve süt ürünlerine alerjisi olanlar.
  • Obezite problemi olan bireyler (dikkatli tüketim şartıyla).
  • Kardiyovasküler hastalığı olanlar, tüketim miktarını sınırlamalıdır.
Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?
  • Yetişkin bireyler ve ergenler için uygundur.
  • Çocuk tüketimi, alerjen durumlarına dikkat edilmesi şartıyla önerilebilir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?
  • Yüksek enerji ve protein ihtiyacı olan diyabetik ve normal bireylerde.
  • Yüksek kolesterol seviyesi olan bireyler, kontrollü miktarda tüketebilir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?
  • Gıda alerjileri (ceviz, süt ürünleri).
  • Obezite ve kilo problemi olan hastalar, aşırı kalori alımını engellemek adına sınırlı tüketim yapmalıdır.
  • Diyabetik bireyler, carbohydrate İçeriğine dikkat etmelidir.

Sonuç olarak, Cevizli Tavuklu Salata, doğru miktarda tüketildiğinde sağlık açısından birçok fayda sağlayan enfes bir öğün seçeneğidir. Ancak dikkatli bir şekilde planlanması ve tüketilmesi önemlidir.

Malzemeler

  • 2 adet kemiksiz tavuk göğsü ( 650-700 gr.)
  • 1 su b. iri çekilmiş ceviz içi
  • 3-4 yemek kaşığı dolusu mayonez
  • 8 yemek k. dolusu yoğurt (kıvamına göre yoğurt miktarı arttırılabilir)
  • 1-2 diş sarımsak
  • 2 tatlı k. kimyon
  • Tuz
  • Tavukları Haşlamak için:
  • 1 adet küçük soğan
  • 1 adet yeşil biber
  • Üzeri İçin:
  • 2 yemek k.zeytinyağ
  • 2 tatlı k. kırmızı pul biber

Hazırlama Adımları

  1. Tavukları limon suyu ve tuz ile ovun. İyice yıkayın. Bir tencereye alın. 1 adet soğan, 1 adet yeşil biber ile beraber tavuklar suyunu bırakıp çeksin.
  2. Tavuklar suyunu çekince üzerini kapatacak kadar sıcak su ile doldurun. Biraz tuz ekleyip tavukları iyice pişirin.
  3. Tavuklar piştikten sonra suyunu iyice süzün; etlerini ince ince didikleyin.
  4. Tavukları önce mayonez ile karıştırın. Sonra yoğurt, ceviz, sarımsak, kimyon ve tuz ekleyin.
  5. Sunacağınız tabağa yerleştirip üzerine yağda kızdırılmış kırmızı biberi gezdirip cevizle süsleyin

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 1
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-08-24