Tabbule Salata

Tabule salata, Orta Doğu mutfağının klasik bir temsilcisi olarak yeşilliklerin ve aromatik tatların mükemmel bir uyumunu sunar. Bu sağlıklı ve lezzetli salata, hafif atıştırmalıklar veya ana yemeklerin yanında servis edilebilir. İnce bulgur, taze sebzeler ve zeytinyağı ile hazırlanan bu tarif, özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif sunar.

• Protein: 2-3 gram
• Karbonhidrat: 15-20 gram (bulguru kaynaklı)
• Yağ: 5 gram (zeytinyağından)
• Fiber: 2-3 gram
• Vitaminler: A, C, K vitaminleri
• Mineraller: Demir, magnezyum, potasyum

• Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini destekler.
• Bol yeşillik ve sebzeler sayesinde vitamin ve mineral alımını artırır.
• Kalp sağlığını olumlu yönde etkileyen sağlıklı yağlar içerir (özellikle zeytinyağı).
• Antioksidan özelliklere sahip taze yeşillikler ve sebzelerle doludur.

• Alerji riski: Nadir de olsa, taze yeşil sebzelere veya zeytinyağına karşı alerjisi olan kişiler dikkat etmelidir.
• Yüksek tuz tüketimi: Tarife eklediğiniz tuz miktarına dikkat edilmesi gerekir.

• Sindirim sorunları yaşayanlar için faydalıdır.
• Taze sebze ve meyve tüketimine önem veren herkes için uygundur.
• Sağlıklı bir beslenme tarzını benimseyen bireyler için ideal bir tercih.

• Zeytinyağına veya yeşilliklere karşı alerjisi olanlar.
• Aşırı tuz alımından kaçınması gereken böbrek hastaları.

• Tüm yaş grupları için uygundur; ancak çocukların tüketiminde sebzelerin ve yeşilliklerin tanıtılması önemlidir.

• Diyabet: Düşük glisemik indeksli besinler sunar.
• Kilo kontrolü: Düşük kalori ve yüksek lif içeriği ile doyurucudur.
• Kalp hastalıkları: Kalp dostu yağlar (zeytinyağı) içerir ve besin zenginliği ile kalp sağlığını destekler.

• Böbrek hastalıkları: Yüksek tuz alımından kaçınmaları gerektiği için dikkatli olmalıdırlar.
• Alerjik reaksiyonlar: Sebze ve otlara alerjisi olanların tüketmesi önerilmez.

Tabule salata, sağlıklı atıştırmalıklar arasında yer bulurken, herkes için lezzetli ve besleyici bir seçenektir. Taze malzemeleriyle hem göz hem de damak ziyafeti sunar.