Zeytinyağlı Taze Fasülye

Zeytinyağlı taze fasulye, Türk mutfağının en sevilen zeytinyağlı yemeklerinden biridir. Taze fasulyenin sağlıklı ve hafif yapısıyla birlikte, soğan ve domatesin lezzeti ile zeytinyağının zengin aroması bir araya gelerek, hem besleyici hem de doyurucu bir öğün oluşturur. Genellikle soğuk servis edilen bu yemekteki doğal malzemelerin birleşimi, hem damak tadını hem de besin değerlerini artırır.

500 gram taze fasülye içeren bu yemek, yaklaşık olarak şu besin değerlerini sunar:

• Kalori: 250 (tatlandırıcı ile birlikte)
• Karbonhidrat: 40 gram
• Protein: 10 gram
• Yağ: 12 gram (zeytinyağından)
• Lif: 15 gram

• Zeytinyağı, kalp sağlığını destekleyici tekli doymamış yağ asitleri içerir.
• Taze fasulye yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler.
• İçerdiği vitaminler (özellikle A, C ve K vitaminleri) bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Glisemik indeksi düşük olduğu için kan şekerini dengelemeye yardımcı olur.

Bu yemeğin aşırı tüketimi, aşağıdaki durumlardan bazılarına neden olabilir:

• Fazla sodyum alımı kalp hastalıklarına yol açabilir, bu nedenle tuz eklerken dikkat edilmelidir.
• Kişilerin zeytinyağına karşı alerjisi varsa tüketmemelidir.

• Sağlıklı beslenme alışkanlıklarını benimseyen herkes bu tarifi tüketebilir.
• Bağışıklık sistemi zayıf olanların beslenmesine dahil etmesi önerilir.
• Kilo kontrolü yapmak isteyenler için sağlıklı bir seçenek sunar.

• Yüksek tansiyon hastalarının diyetlerinde dikkatli olması gereken bir besindir.
• Zeytinyağına alerjisi olan bireylerin tüketmesi önerilmez.

Zeytinyağlı taze fasulye, her yaş grubu için uygundur. Hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından tüketilebilir.

• Diyabet hastaları için kan şekerini dengeleyici etkisi vardır.
• Kalp-damar hastalıkları bulunan kişiler için sağlıklı yağ kaynağıdır.

• Yüksek tansiyon hastaları fazla tuz eklenmiş yemeklerden kaçınmalıdır.
• Tansiyon kontrolü zor olan bireylerin diyetlerinde moderasyon gereklidir.