Sebzeli Güveç

Sebzeli güveç, hem zengin malzemeleri hem de lezzeti ile Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Kuzu veya dana eti ile hazırlanan bu yemek, çeşitli sebzelerin bir araya gelmesiyle oluşan gerçek bir besin deposudur. Düşük yağ oranı ve yüksek lif içeriği sayesinde oldukça sağlıklı bir seçenek olarak karşımıza çıkar.

• Protein kaynağı olan etler: 100 gramda yaklaşık 25-30 gram protein içerir.
• Sebzeler: Lif, vitamin (A, C, K grubu) ve mineral açısından zengindir.
• Sıvı yağ: Kalori kaynağı olarak kullanılır; 1 yemek kaşığı yaklaşık 120 kalori içerir.

• Yüksek protein içeriği, kas gelişimini destekler.
• Sebzelerin lif içeriği sindirimi düzenler ve bağırsak sağlığını destekler.
• Vitamin ve mineral zenginliği, bağışıklık sistemini güçlendirir.

• Aşırı tüketimi, özellikle yağlı etlerin fazla alınması, kilo artışına neden olabilir.
• Aşırı tuz tüketimi kalp ve damar sağlığını olumsuz etkileyebilir.

• Fiziksel olarak aktif bireyler
• Yüksek protein ihtiyacı olan sporcular
• Bağışıklık sistemini güçlendirmek isteyenler

• Yüksek tansiyon hastaları (tuz alımına dikkat edilmesi gerekebilir)
• Kolesterol yüksekliği olan bireyler
• Obezite problemi olan kişiler

Sebzeli güveç, genel olarak 1 yaş ve üzerindeki çocuklar, gençler, yetişkinler ve yaşlılar tarafından tüketilebilir. Ancak yaş grubuna göre porsiyon kontrolü yaparak tüketilmesi önerilir.

• Genel olarak sağlıklı bireyler
• Tip 2 diyabet hastaları (dengeli şekilde tüketildiğinde)
• Bağışıklık sorunları olan kişiler

• Yüksek tansiyon (dikkatli tüketilmesi gereklidir)
• Yüksek kolesterol (özellikle yağlı etlerin fazla alınmamalı)
• Obezite (aşırı kalori içeren öğünlerden kaçınılmalıdır)