Patlıcan Güveci

Patlıcan güveci, Türk mutfağının vazgeçilmez ve doyurucu tariflerinden biridir. Et ve sebzelerin mükemmel uyumu sayesinde hem zengin bir tat sunar hem de besleyici özellikleri ile dikkat çeker. Genellikle özel günlerde ya da aile yemeklerinde tercih edilen bu yemek, kökleri Osmanlı mutfağına dayanan geleneksel bir lezzettir.

• Kalori: Yaklaşık 300-400 kcal (1 porsiyon için)
• Protein: 18-22 gram
• Yağ: 20-25 gram
• Karbonhidrat: 15-20 gram
• Lif: 5-7 gram

• Yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimine katkıda bulunur.
• Patlıcanın bağışıklık sistemini güçlendirici özellikleri vardır.
• Sarımsak ve biberler, antioksidan özellikleri ile sağlık için faydalıdır.
• İyi bir lif kaynağı olduğu için sindirim sistemine olumlu etki eder.

• Yüksek yağ içeriği, aşırı tüketim durumunda kilo alımına yol açabilir.
• Domates ve biberlerin aşırı tüketimi, bazı bireylerde asiditeye neden olabilir.

• Aktif bireyler ve spor yapanlar için yüksek protein ve enerji kaynağıdır.
• Sindirim sorunları yaşayanlar, lif içeriği sayesinde bu yemeği tercih edebilir.

• Alerjisi olan bireyler, özellikle patlıcan ve domatese karşı duyarlılığı olanlar bu yemekten kaçınmalıdır.
• Yüksek kolesterol problemi yaşayan bireyler, yağı azaltarak yapmayı tercih edebilirler.

• Yetişkinler ve genç yetişkinler için ideal bir besin kaynağıdır.

• Tip 2 diyabetli bireyler, dengeli bir öğün olarak tüketebilir.
• Bağışıklık sistemi zayıf olanlara fayda sağlayabilir.

• Yüksek tansiyon problemi olan bireyler, tuz miktarını kontrol altında tutmalıdır.
• Böbrek rahatsızlığı olanlar, potasyum alımına dikkat etmelidir.