Patatesli Açma Gül Börek

Adım 1 / 1

Öncelikle hamur için un derin bir kaba eleyelim, tuz ile karıştıralım, yumurtasını kıralım azar azar su ilave edelim mantı hamuru gibi hafif sert bir hamur yoğuralım. Hamurumuz üzerine nemli bir bez örtülüp yarım saat dinlendirelim.Hamur dinlenirken patatesler küp küp doğrayalım kuru soğan, biber ve baharatları ile soteleyelim. Ara malzemesi için süt, yoğurt, yumurtalar ve azıcık tuz çırpalım.Hamur açıldıktan sonra yoğurtlu karışımdan sürelim içten serelim ve rulo yaparak saralım. Gül yapalım. Tepsiye dizilen böreklerimiz ki bir tepsi 4 adet alıyor tereyağı ile yağlayalım 180 dereceye önceden ısıtılmış fırında pişirelim.Afiyet olsun:)