Patatesli Hingel (Sivas)

Adım 1 / 1

Hamuru ele yapışmayan kıvamdan biraz daha sert yoğuralım.Bezelere alalım ve bezeleri ince açalım bıçakla kare kare keselim.Patatesi koyup muska şeklinde kapatalım. 2. şekil ise hamur yine kare kesilir patates eklenir balıksırtı şeklinde kapatılır.Kaynayan suya tuz atılır ve hamurlar eklenir.Hamur suyun üzerine çıkınca pişmiş demektir, suyu süzülür ve üzerine bol bol tereyağı gezdirilir. Afiyet olsun :)