Patlıcanlı Kıymalı Pide

Adım 1 / 2

Derin bir kapta ılık suda yaş maya eritilir. Sıvı yağ, toz şeker, tuz ve son olarak da un eklenerek yoğurulur, dinlenmeye bırakılır. Bir tavada kıyma ve soğan kavrulur. Domates, sarımsak, baharatlar ve çam fıstığı koyulur. Mayalanan hamur parçalara bölünerek yuvarlak hamurlar elde edilir. Üzerine önceden kızartılmış patlıcanlar dizilir ve kıymalı iç yerleştirilir. Birer kaşık süzme yoğurt eklenerek fırına verilir.