Pepeçura

Pepeçura, Türk mutfağının özgün tatlılarından biridir ve genellikle üzüm kullanılarak yapılan lezzetli bir malzeme karışımıyla hazırlanır. Bu tatlı, hem besleyici hem de aromatik özellikleriyle dikkat çekmektedir. Yüksek şeker içeriği ile birlikte mısır nişastası ve mısır ununun katkısıyla kıvamlı bir yapı kazanmaktadır. Dışarıdan bakıldığında sade gibi görünse de, damaklarda bıraktığı tat ise oldukça zengindir.

• Kalori: Yüksek şeker içeriği nedeniyle kalori miktarı fazladır.
• Karbonhidrat: Üzüm ve şeker, yüksek karbonhidrat kaynağıdır.
• Protein: Mısır nişastası ve mısır unu ile sınırlı miktarda protein içermektedir.
• Yağ: Yağ oranı düşüktür.
• Vitaminler: Üzüm, A, C ve B vitaminleri açısından zengindir.
• Mineraller: Potasyum, demir ve kalsiyum içeriği bulunmaktadır.

• Üzüm, antioksidan içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Kan şekerini dengelemeye yardımcı olur, ancak aşırıya kaçılmamalıdır.
• Kalp sağlığına olumlu katkılarda bulunabilir.
• Yüksek lif içeriği ile sindirim sistemini destekleyebilir.

• Aşırı şeker alımı, obeziteye yol açabilir.
• Diabetik bireyler için kan şekerini olumsuz etkileyebilir.
• Yüksek kalori içeriği, diyette dikkatli olunması gereken bir unsurdur.

• Enerji ihtiyacı olan sporcular.
• Yüksek fiziksel aktiviteler yapan bireyler.
• Özellikle tatlı severler için tatlı arası bir atıştırmalık olarak önerilir.

• Şeker hastaları (diabetikler).
• Kilo kontrolü sağlamak isteyen bireyler.
• Hiperlipidemi (yüksek yağ) hastalığı olanlar.

• Yetişkinler ve ergenler için uygundur.
• Çocuklar için sınırlı miktarda tüketilmesi önerilir.

• Sağlıklı bireyler için enerji artırıcı bir tatlı olarak tercih edilebilir.
• Ara sıra kontrollü tüketildiğinde kalp hastalığı riski taşımayan bireylerde sorun teşkil etmez.

• Diabetes mellitus (şeker hastalığı).
• Obezite.
• Yüksek trigliserid veya kolesterol düzeyleri olan hastalar için önerilmez.