Ratatuy

Adım 1 / 2

Patlıcanları temizce yıkayalım. Kabuklarını soymadan ince ince halka şeklinde doğrayın.genişçe tencerenizi alıp ocağa koyun. zeytin yağını da koyarak ateşi açın.İnce ince soğanları doğrayın. Jülyen şeklinde kırmızı biberi doğrayın.sarımsakları da küçük küçük kıyın ve 3 dakika kadar kavurun. Patlıcanların sularını sıkıp tencereye koyun. Karıştırın ve tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 3 dakika kadar pişirin.