"S" Şeklinde Açma

Adım 1 / 1

İlk olarak unu koyduğunuz derin kabın içinde ortası havuz gibi açın.Daha sonra tüm malzemeler konur.Tuzda unun üstüne serpiştirilir.Yoğurulmaya başlanır.Kıvam alan hamurunuzu kabarması için yarım saat kadar sıcak bir ortamda dinlendirin.Sonra bezelere bölüp fotoğraftaki gibi şekillendirin.Üzerine bir iki damla yağ ve sütle inceltilmiş yumurta sarısı sürüp,susam serpin.Biraz da tepside mayalanmasına izin verin.Daha sonra fırına verin 180 derece yeterli.Açmalar piştikten sonra üzerine mutfak bezi koyup 10-15 dakika durduktan sonra yiyebilirsiniz.