Şafak Çorbası

Adım 1 / 1

Tereyağı ve un pembeleşinceye kadar kavrulur. Salça eklenip biraz karıştırılır. Rendelenmiş domatesler de tencereye eklenip bir süre daha kavrulur. Su ve et suyu ilave edilip kaynayıncaya kadar sürekli karıştırılır. Çorba yaklaşık 10 dakika kaynatılır. Yumurta sarısı ile süt bir kasede iyice çırpılıp kaynamakta olan çorbaya yavaş yavaş ilave edilir. 1-2 dakika sonra ocağın altı kapatılarak alınır. Dilerseniz servis yapılırken üzerine kaşar peyniri rendesi serpilir.ellerimize sağlık