Sebzeli Piliç Güveç

Adım 1 / 1

Piliç göğüsleri kuşbaşı doğranır. Havuç, kabak, soğan, patlıcan ve biberler küp küp doğranır. Kaşar peyniri rendelenir. Tavaya zeytinyağı koyularak soğan, biberler ve havuç kavrulmaya başlanır. Kuşbaşı doğranmış piliç göğüsleri ilave edilerek kavurma işlemine devam edilir. Son olarak kabak ve patlıcanın eklenmesinin ardından bir süre daha kavurma işlemine devam edilir. Tuz ve biber ile tatlandırılıp ocaktan alınır. Dört adet toprak güvece pay edilen sotenin üzerine az zeytinyağı ve rendelenmiş kaşar peyniri koyulur. Daha önceden 180 derece ısıtmış olduğumuz fırına konur ve kaşar peyniri kızarana kadar pişirilir.